SÜZME KESTANE BALI 240 gr

SÜZME KESTANE BALI 240 GR.

Hammadde İle İlgili Detaylar

• Mevsim yapısı ve kestane çiçeği açılımına göre, Doğu Marmara bölgesi ve Karadeniz bölgesinde bulunan kestane ormanlarından elde edilmektedir.
• Kestane çiçeğinin kısa süreli ömrü sebebi ile elde edilecek bal içerisindeki kestane oranını korumak adına özenli bir çalışma yürütülür.
• Bu sayede bal içerisinde bulunan kestane çiçeği (Fabaceae, Catanea sp.) oranı %85 - %91 değerlerinde gerçekleşebilmektedir.
• Tüm analizler sonunda kalitesi onaylanan ürün sizlere sunulmaktadır.

Üretim Tekniği

• Arılıkta kovanlardan alınan petek ballar, yine arılık içerisinde kurulan çadırlarda, süzme bal haline getirilir.
• Burada tenekelere doldurulan süzme ballar, işletme merkezine gönderilir.
• Akredite laboratuvar onaylarından sonra kabul gören ballar burada 40 Dereceye ısıtılarak kaba filtreden geçirilir ve içinde bulunan bal mumu vb. parçacıklardan arındırılır.
• Bu hali ile dolum işlemi tamamlanır.
• Nem oranı: 18,8 %
• pH seviyesi: 4,8
• HMF Değeri: 4,6 mg/kg

Uyarılar:

• Doğal olduğu için kristalize olabilir.
• 45°C sıcak suda çözülebilir ya da doğal haliyle tüketebilirsiniz.
• Oda sıcaklığında muhafaza ediniz.
• 45°C'den yüksek ısı ve parlak ışık diastas değerlerini düşürür, HMF değerlerini yükseltir.
• 1 yaşından küçük bebeklere bal yedirilmemelidir.
• Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz.
  
  

Detaylı bilgi almak için;
0232 404 3435- 0232 404 3534 numaralı irtibat hatlarımızdan,
0532 134 4308 numaralı whatsaAp destek hattımızdan  ya da
profsaracogluizmir@gmail.com mail adresimizden bizlere ulaşabilirsiniz.